L'Azienda Agricola
L’Azienda Agricola si estende su 100 ettari in proprietà e 500 ettari in affitto.
Si allevano, prevalentemente bovini da latte allo stato semibrado
Ma anche Suini, oche, tacchini, galline e conigli
Trote e gamberi di acqua dolce
I terreni in affitto sono boschi di pino, percui, l’attività svolta è la raccolta delle pigne che vengono vendute ad una industria per l’estrazione dei pinoli
La Trasformazione
Dai suini, oltre alla carne, si ricavano salumi freschi e stagionati. Nell’azienda si coltivano anche frutti e ortaggi che vengono utilizzati sia freschi che trasformati
Il latte viene lavorato nel caseificio aziendale dove si producono formaggi, provole, mozzarelle e ricotte.
Tuti i prodotti oltre ad essere utilizzati nell’agriturismo vengono venduti direttamente nel punto vendita aziendale e ai ristoranti dei vicini villaggi.